FRITTI
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panariello misto € 12,50
1 pz crocchè broccolo, 1 pz arancino bianco, 1 pz frittatina di pasta carbonara
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crocchè broccolo € 4
Patate di Montoro, crema di broccoli, Pecorino Romano Dop
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arancino BIANCO € 4,50
Riso az. agricola “Veneria”, Parmigiano Reggiano Dop "Luca Capelli", Pecorino Romano Dop, provola, Pepe Nero, salame e servito con salsa al prezzemolo (aglio, noci, pepe, sale e prezzemolo)
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frittatina carbonara € 5
Bucatini di Gragnano, Pecorino Romano Dop, provola affumicata , Pepe Nero, carbocrema e salsa di Pecorino Romano Dop
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frittatina bolognese € 5
Bucatini di Gragnano, Pomodoro San Marzano DOP, ragù alla bolognese di carne macinata, sale, pepe e basilico
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crocchè di patate € 3
Patate di Montoro, fiordilatte solo latte campano, cremoso di patate al Parmigiano Reggiano Dop "Luca Capelli"
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chips di patate € 4
Chips di patate di Montoro
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chips di patate con crema di parmigiano reggiano € 5
Chips di patate di Montoro, salsa di Parmigiano Reggiano Dop "Luca Capelli"
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Ketchup di pomodoro san marzano € 0,50
Ketchup fatto in casa
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maionese del mulino € 0,50
Maionese fatta in casa
TAGLIERI E VINI
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tagliere di salumi e formaggi per 2 € 30
Selezione della salumeria del Mulino.
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PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA € 15
Prosciutto Crudo di Parma Dop "Slega" di Langhirano, Mozzarella di Bufala Campana Dop caseificio "Morese".
PIZZE IN TEGLIA
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provola e pepe € 10
Provola affumicata, pomodoro San Marzano Dop, pepe nero, Parmigiano Reggiano Dop "Luca Capelli", olio EVO leccino "Il Mio Olio"
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diavola del mulino € 9
Pomodoro San Marzano Dop, nduja calabrese di Spilinga Monteporo, spianata piccante “Gianni Negrini”, fiordilatte di solo latte campano, basilico fresco.
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carminuccio €11
Ragù alla matriciana, guanciale croccante "Macelleria Bernardo", salsa di Pecorino Romano Dop, Parmigiano Reggiano Dop "Luca Capelli", crema al basilico.
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santa marinara € 12
Pomodoro San Marzano Dop “Casa Marrazzo”, capperi di Salina, olive di Gaeta Dop, alici di Cetara “Armatore“, olio EVO leccino “Il Mio Olio“, origano dei Monti Alburni “az. agr. Ferrante”.
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crostino romano € 8
Fiordilatte di solo latte campano, prosciutto cotto San Giovanni della Luna Calante “Capitelli“.
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Salaria € 11
Crema di ricotta, polvere di prosciutto crudo disidratato, zeste di limone, tarallo sbriciolato, menta fresca, olio EVO leccino "Il Mio Olio"
PIZZE NEL RUOTO
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Margherita € 7
Pomodoro San Marzano Dop “Casa Marrazzo”, fiordilatte di solo latte campano, basilico fresco, olio EVO leccino “Il Mio Olio”.
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bufalina campana € 10
Pomodoro San Marzano Dop “Casa Marrazzo”, Mozzarella di Bufala Campana Dop Caseificio “Morese”, basilico fresco, olio EVO leccino “Il Mio Olio”.
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Scarpariello € 12
Salsa allo scarpariello, Parmigiano Reggiano Dop “Luca Capelli”, pomodoro datterino rosso saltato, fonduta di Parmigiano Reggiano Dop, basilico fritto.
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stracciata € 10
Pomodoro San Marzano Dop Casa Marrazzo, stracciata di mucca, alici di Cetara “Armatore”, Parmigiano Reggiano Dop “Luca Capelli”.
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cetara € 11
Fior di latte, scarola riccia a crudo, capperi, olive, alici di Cetara "Armatore", stracciata di mucca "Latteria Gargiulo", pomodoro semy dry Carbone Conserve
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PORCHETTA e patate € 12
Provola affumicata, patate di Montoro e porchetta D'Alterio
CALZONI AL FORNO
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scarola spogliata € 10
Scarola riccia, olive di Gaeta Dop, capperi di Salina, alici di Cetara “Armatore”, fiordilatte di solo latte campano, olio EVO leccino “Il Mio Olio”.
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Oreste € 11
Fiordilatte di solo latte campano, crema di ricotta di pecora Caseificio “ Moscato” di Oliveto Citra, salame Napoli ”Gianni Negrini”, tuorlo d’uovo, pepe nero, Parmigiano Reggiano Dop 30 mesi “Luca Capelli”.