MULINO URBANO NUOVO MENU
immagina un futuro distopico
Tutto è
uguale
TUTTO È
STANDARDIZZATO
IN CUI TUTTO CIÒ CHE MANGI È CONTROLLATO DA UN GRANDE GOVERNO
QUESTO È
IL TUO PRESENTE
QUESTO È
IL TUO PRESENTE
QUESTO È
IL TUO PRESENTE
QUESTO È
IL TUO PRESENTE
questo è il tuo presente
SIAMO LA RESISTENZA AGRICOLA
NEL NOSTRO NUOVO MENU C’È TUTTA LA NOSTRA FILIERA. PICCOLI PRODUTTORI E ARTIGIANI DEL GUSTO CHE PREFERIAMO AI GRANDI MARCHI INDUSTRIALIZZATI.
nuovo
menu
PIZZA NEL RUOTO
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MARGHERITA € 7
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", fior di latte 100% latte campano, basilico fresco, olio leccino "Il mio olio".
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INCRUDO ALLA BUFALA €13
Mozzarella di bufala "Caseificio Morese", prosciutto crudo 20 mesi "Slega", olio Leccino "Il mio olio", erbe di Montoro.
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BUFALINA € 10
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", mozzarella di bufala "Caseificio Morese", basilico fresco, olio Leccino "Il mio olio".
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LA STRACCIATA € 8
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", stracciata di mucca "Latteria sorrentina", alici di Cetara "Armatore", Parmigiano Reggiano 30 mesi "Luca Capelli".
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NON E' CACIO E PEPE € 15
Caciocavallo di laviano,pepe nero,gorgonzola dop,carote alla nduja,funghi porcini,miele al coriandolo"Giorgio Poeta", erbe di montoro,olio leccino "Il mio olio"
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SCARPARIELLO € 9
Crema di pomodoro Piccadilly, Parmigiano Reggiano 30 mesi "Luca Capelli", datterino saltato, basilico fresco, olio Leccino "Il mio olio".
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CARAMELLA DI POMODORO € 12
Crema di pomodoro bruciato,bufala morese,riduzione di basilico,chips di pomodoro,caramello salato,olio leccino
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SCARPARIELLO € 9
Crema di pomodoro Piccadilly, Parmigiano Reggiano 30 mesi "Luca Capelli", datterino saltato, basilico fresco, olio Leccino "Il mio olio".
PIZZA in teglia
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TI MANCA IL ZOLA IN ZUCCA €12
Crema di zucca,cipolla from "San pietro al tanagro",provola affumicata,gorgonzola, noci.
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CROSTINO ROMANO € 7
Fior di latte, prosciutto cotto "Gianni Negrini".
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GIALLO VAN GOGH € 12
Pomodoro giallo pelato "Casa Marrazzo", fior di latte 100% latte campano, caciocavallo di Laviano a scaglie "Azienda Agricola Il Presidente", polvere di prosciutto crudo "Slega langhirano", olio Leccino "Il mio olio".
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L’AMATRICIANA DI CARMINUCCIO € 10
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", pancetta nostrana "Macelleria Vitolo", Parmigiano Reggiano 30 mesi "Luca Capelli", basilico a alla julienne, olio Leccino "Il mio olio".
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ENZO PADRE € 11
Coulis di pomodoro giallo "Casa Marrazzo",stracciata di mucca,filetti di alici "Armatore",croccante di pane alle alici,origano di montagna,olio evo leccino "Il mio olio".
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IL PORCINO SI E' IMPICCATO € 13
Crema di patate ,caciocavallo di Laviano fuso "IL presidente",porcini freschi
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CI SONO BROCCOLI E BROCCOLI € 12
Crema di broccoli,polpette di carne allo sciuscillone,fior di latte 100%latte campano,broccolo saltato,formaggio di pecora a neve "La bersagliera",porva di sciuscillone,olio evo leccino
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PROVOLA E PEPE € 10
Pomodoro San Marzano "casa Marrazzo",Provola affumicata "Latteria Sorrentina",pepe nero
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2019 € 13
Pomodoro giallo pelato "Casa Marrazzo",fior di latte "Latteria Sorrentina",salsiccia piccante from "San mango Piemonte",scaglie di caciocavallo di laviano"Il presidente",salsa basilico,porva di sciuscillone "I segreti di diano",basilico fresco,olio evo leccino "Il mio olio"
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SANTA MARINARA € 8
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", capperi di salina, olive taggiasche, origano di montagna, alici "Armatore" e olio Leccino “Il mio olio".
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CHE DIAVOLA DI MULINO € 9
Pomodoro San Marzano, nduja di Spilinga, fior di latte solo latte campano, spianata piccante "Gianni Negrini"’, basilico fresco.
calzoni al forno
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CALZONE SCAROLA SVESTITA € 10
Scarola riccia, olive taggiasche, capperi di Salina, alici di cetara "Armatore" ,fior di latte 100% latte campano, olio Leccino "Il mio olio"
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CALZONE ALLA ORESTE € 11
Fior di latte "Latteria sorrentina",crema di ricotta "Zio pietro",salame napoli,tuorlo d'uovo,pepe,parmigiano reggiano 30 mesi.
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CALZONE LAVIANESE € 14
Provola affumicata,ricotta caseificio zio pietro,crema di patate arrosto,funghi porcini,caciocavallo di laviano
baciate
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BACIATA "L'ARCANGELO GABRIELE" € 12
Crema di ceci "Michele Ferrante",puntarelle fresche,mortadella bonfatti "Presidio slow food",zeste di limone,olio leccino "Il mio olio",sale integrale di trapani
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BACIATA "CONTROMULINO" € 15
Maionese wasaby,pancia di maiale cotta 5 ore,cicoria saltata ,olio leccino "Il mio olio"