MULINO URBANO NUOVO MENU
immagina un futuro distopico
Tutto è
uguale
TUTTO È
STANDARDIZZATO
IN CUI TUTTO CIÒ CHE MANGI È CONTROLLATO DA UN GRANDE GOVERNO
QUESTO È
IL TUO PRESENTE
QUESTO È
IL TUO PRESENTE
QUESTO È
IL TUO PRESENTE
QUESTO È
IL TUO PRESENTE
questo è il tuo presente
SIAMO LA RESISTENZA AGRICOLA
NEL NOSTRO NUOVO MENU C’È TUTTA LA NOSTRA FILIERA. PICCOLI PRODUTTORI E ARTIGIANI DEL GUSTO CHE PREFERIAMO AI GRANDI MARCHI INDUSTRIALIZZATI.
nuovo
menu
i fritti
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Mozzarella in carrozza € 2.50
con pane al lievito madre del Mulino.
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Frittatina di pasta € 4
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Crocchè di patate € 2,5
solo con patate di montoro
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Crocchè Amalfitano €3
Patate di montoro, provola affumicata "Latteria Sorrentina", pepe, zest di limone.
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Arancino € 3,5
solo con riso dell'azienda agricola "Veneria"
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Patatina fritta rustica € 4
Chips di patate di montoro
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Calzoncino fritto € 3
Fiordilatte 100% latte campano, pepe nero.
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Panariello misto € 12,5
1 Mozzarella in carrozza, 1 frittatina, 1 arancino, 1 crocchè amalfitano.
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Montanara bufalina € 4
Pomodoro san marzano,bufala caseificio "Morese", basilico fresco.
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Montanara Classica € 3.5
Pomodoro San Marzano “Casa Marrazzo”, Parmigiano Reggiano 30 mesi, basilico fresco.
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Montanara broccolo € 5
crema di broccoli,polpettina allo sciuscillone e pecorino dop
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Tris di montanarine € 12
1 classica, 1 bufalina, 1 broccolo.
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KATCHUP/MAIONESE € 0.5 /cad
prodotta artigianalmente
PIZZA NEL RUOTO
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FORTUNA TORNA A CAMEROTA € 12
IMPASTO INTEGRALE,RAGU DI CARNE COTTO LENTAMENTE,formaggio di pecora grattuggiato,olio evo,basilico fresco
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tonno e cipolle Alla francesca € 12
IMPASTO INTEGRALE,fior di latte 100% campano,pomodoro datterino,tonnetto del mediterraneo "armatore",cipolla di montoro caramellata,polvere di olive nere di gaeta,olio evo leccino "IL mio olio".
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MARGHERITA € 7
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", fior di latte 100% latte campano, basilico fresco, olio leccino "Il mio olio".
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INCRUDO ALLA BUFALA €13
Mozzarella di bufala "Caseificio Morese", prosciutto crudo 20 mesi "Slega", olio Leccino "Il mio olio", erbe di Montoro.
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BUFALINA € 10
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", mozzarella di bufala "Caseificio Morese", basilico fresco, olio Leccino "Il mio olio".
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LA STRACCIATA € 8
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", stracciata di mucca "Latteria sorrentina", alici di Cetara "Armatore", Parmigiano Reggiano 30 mesi "Luca Capelli".
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NON E' CACIO E PEPE € 15
Caciocavallo di laviano,pepe nero,erborinato di capra alle vinacce,,carote alla nduja,funghi porcini,miele al coriandolo"Giorgio Poeta", erbe di montoro,olio leccino "Il mio olio"
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SCARPARIELLO € 9
Crema di pomodoro Piccadilly, Parmigiano Reggiano 30 mesi "Luca Capelli", datterino saltato, basilico fresco, olio Leccino "Il mio olio".
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CARAMELLA DI POMODORO € 12
Crema di pomodoro bruciato,bufala morese,riduzione di basilico,chips di pomodoro,caramello salato,olio leccino
PIZZA in teglia
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TI MANCA IL ZOLA IN ZUCCA €12
Crema di zucca,cipolla from "San pietro al tanagro",provola affumicata,erborinato di capra alle vinacce, noci.
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CROSTINO ROMANO € 8
Fior di latte, prosciutto cotto della luna calante "San giovanni" all'uscita.
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non esisitono piu' le 4 stagioni € 13
pomodoro san marzano"Casa Marrazzo",fior di latte 100% latte campano,olive nere di gaeta,funghi porcini,salamino from "san gregorio magno",prosciutto cotto della luna calante "san giovanni",carciofo bianco di pertosa,olio monovarietale leccino "il mio olio"
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GIALLO VAN GOGH € 12
Pomodoro giallo pelato "Casa Marrazzo", fior di latte 100% latte campano, caciocavallo di Laviano a scaglie "Azienda Agricola Il Presidente", polvere di prosciutto crudo "Slega langhirano", olio Leccino "Il mio olio".
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L’AMATRICIANA DI CARMINUCCIO € 10
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", pancetta nostrana "salumi tomeo", Parmigiano Reggiano 30 mesi "Luca Capelli", basilico a alla julienne, olio Leccino "Il mio olio".
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ENZO PADRE € 11
Coulis di pomodoro giallo "Casa Marrazzo",stracciata di mucca,filetti di alici "Armatore",croccante di pane alle alici,origano di montagna,olio evo leccino "Il mio olio".
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IL PORCINO SI E' IMPICCATO € 13
Crema di patate ,caciocavallo di Laviano fuso "IL presidente",porcini freschi,PEPE NERO
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CI SONO BROCCOLI E BROCCOLI € 12
Crema di broccoli,polpette di carne allo sciuscillone,fior di latte 100%latte campano,broccolo saltato,formaggio di pecora a neve "La bersagliera",porva di sciuscillone,olio evo leccino
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PROVOLA E PEPE € 10
Pomodoro San Marzano "casa Marrazzo",Provola affumicata "Latteria Sorrentina",pepe nero
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2019 € 13
Pomodoro giallo pelato "Casa Marrazzo",fior di latte 100% LATTE CAMPANO,salsiccia piccante from "San gregorio magno",scaglie di caciocavallo di laviano"Il presidente",salsa basilico,porva di sciuscillone "I segreti di diano",basilico fresco,olio evo leccino "Il mio olio"
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SANTA MARINARA € 8
Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", capperi di salina, olive taggiasche, origano di montagna, alici "Armatore" e olio Leccino “Il mio olio".
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CHE DIAVOLA DI MULINO € 9
Pomodoro San Marzano, nduja di Spilinga, fior di latte 100% latte campano, spianata piccante "Gianni Negrini"’, basilico fresco.
calzoni al forno
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CALZONE SCAROLA SVESTITA € 10
Scarola riccia, olive nere di gaeta, capperi di Salina, alici di cetara "Armatore" ,fior di latte 100% latte campano, olio Leccino "Il mio olio"
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CALZONE ALLA ORESTE € 11
Fior di latte "Latteria sorrentina",crema di ricotta di pecora "Moscato",salame napoli,tuorlo d'uovo,pepe,parmigiano reggiano 30 mesi.
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CALZONE LAVIANESE € 13
Provola affumicata,ricotta caseificio MOSCATO OLIVETO CITRA,crema di patate arrosto,funghi porcini,caciocavallo di laviano
baciate
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BACIATA "L'ARCANGELO GABRIELE" € 12
Crema di ceci "Michele Ferrante",puntarelle fresche,mortadella bonfatti "Presidio slow food",zeste di limone,olio leccino "Il mio olio",sale integrale di trapani
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BACIATA "CONTROMULINO" € 15
Maionese wasaby,pancia di maiale cotta 5 ore,cicoria saltata ,olio leccino "Il mio olio"
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BACIATA "PORCHETTA" € 12
Patate a sfoglia,MAYONESE AL ROSMARINO,FRIARIELLI SALTATI,PORCHETTA D'ARICCIA.